ホールドアップ：ココナッツオイルは実際に私たちのために悪いですか？

あなたはどのくらいの頻度でgoogle "[ブランク]は健康ですか？" マーケティング、矛盾する研究、および異なる専門家の推奨事項の間で、明らかにインターネット上に延期することだけではありません。 実際にどの食品がわかりやすいのか解読するのは難しいことです。 このことを念頭に置いて、 The New York Timesは、栄養専門家と定期的なアメリカ人の両者を調査し、どの食品が健康であるかを調べました。その結果、先週発表された報告書はかなり目を引くものです。

たとえば、ココナッツオイルをとります。 私たちは日常的に多くの用途と利点について聞いているので、世界のエネルギー危機を解決し、現時点では火星に燃料を供給することができますか？ しかし、驚くべきことに、国民の72％がそれを健康と評価していたのに対し、栄養士の37％しか合意していませんでした 。 何？

同様の隙間を見た他の食べ物もいくつかあります：

グラノーラバー：一般の 71％が健康だと考えています。 栄養士の28％が健康だと考える

冷凍ヨーグルト：一般の 66％が健康だと考えています。 栄養士の32％が健康だと考える

グラノラ： 80％の人々が健康だと考えています。 栄養士の47％が健康だと考える

オレンジジュース：一般の 78％が健康だと考えている。 栄養士の62％が健康だと考える

これらの誤って健康でないスナックの一般的なテーマは、実際には砂糖とカロリーがかなり高いということです。 （もちろん、甘くないグラノーラを選んでサービングのサイズを監視すると、選択肢がわずかに改善されます）。

反対に、栄養士が完全に健康だと考えている一握りの食べ物もありましたが、世間は反対していました。 （スポイラー：その夜のビノのガラスはA-OKです。）

キノア：栄養士の89％が健康だと考える。 国民の58％が健康だと考えている

豆腐：栄養士の85％が健康だと思っています。 国民の57％が健康だと考える

寿司：栄養士の75％が健康だと思う。 国民の49％が健康だと考えている

Hummus：栄養士の90％が健康だと考える。 一般の66％が健康だと考えている

ワイン：栄養士の70％が健康だと考えています。 国民の52％が健康だと考えている

両方のグループが混ざり合っていた食べ物については、ポップコーン、ステーキ、全乳がこのリストに入りました。 ハンバーガー、ダイエットソーダ、白パンは、ほとんど全会一致で健康でないと宣言されたが、リンゴ、オレンジ、オートミール、チキンなどの食品はスマートで健康的な選択肢であると合意した。

ああ、そのココナッツオイル事業全体は？ 私たちは、栄養学者ダナ・ジェイムスに、彼女がこの問題に取り組むために従わなければならなかった。 「ココナッツオイルは飽和脂肪なので、それはまだそれが否定的な評判を持っている理由です」と彼女は明確に述べています。 しかし、それはあなたの食料雑貨屋の中ではまだ使われていません。適度に使用されています。 それでも、あなたの薬のキャビネットに移動し、美容目的で使用してください。ココナッツオイルの最も健康的な派生物であるMCTオイルで調理を始めます（脂肪を燃やすことさえあります）。

完全な調査を見るためにニューヨークタイムズに向かいましょう。