味の芽は、おいしい食べ物を決定し、ナプキンに丁寧に吐き出されますが、新しい研究は、特定の食べ物を味わう方法を物理的に変えることができることを証明しています。非常に多くの健康上の利益を提供します。 抗酸化物質が豊富なダークチョコレート、ビタミン入りラディチオ、および栄養素を含むタンポポの緑を考えてください。

パデュー大学と米国農務省の研究者は最近、味に関連した唾液中のタンパク質が苦い食品を食べることによって改変できることを発見した。 研究中、研究者は1日に3回チョコレートアーモンドミルクを飲み、その苦味を評価しました(カカオは無糖のままであれば自然に苦い成分です)。



参加者がミルクを摂取した後、研究者らは、唾液のタンパク質組成が変化し、チョコレートの鋭いフレーバー化合物を結合することが知られているプロリンが豊富なタンパク質で構成されていることを発見しました。 これらのタンパク質が増加するにつれ、参加者はミルクが苦味が少ないことに気づいた。 本質的に、彼らはあなたが食べる苦い食べ物が多いほど、彼らが味わう方法を楽しんで、あなたの食生活にそれらの多くを加えたいと考えています。

Cordelia A. Running博士によると、「あなたの食餌療法を変更することで、あなたの味覚を変えることができるかもしれません。

これは、激しい味のために苦い野菜を避ける人にとって大きなニュースです。特に、多くの人が体に有益な場合があります。 チャールズパスラー、MD(Bella HadidとAdriana Limaの栄養士)は、MindBodyGreenに、苦い野菜があなたの消化器系の不思議を行うことができると伝えています。 彼らは酸、胆汁、消化酵素の生産を助ける胃の細胞を活性化します。これは消化を促進し、肝臓を解毒するのに役立ちます。 あなたの味覚を訓練する準備ができて、このような苦い食べ物を欲しがるのですか? これらのアイテムをあなたの食料品リストに追加することから始めます。



タンポポの若葉

タンポポの緑は、葉酸、マグネシウム、食物繊維の大きな源です。 ビタミンA、C、E、K、B6も入っています。 手作りのスープでそれらを投げ、サイドディッシュのためにそれらをsautée、またはスムージーにそれらを投げる。

ダークチョコレート

ダークチョコレートは、その抗酸化特性で知られています。 また、心臓病のリスクを軽減し、脳の機能を改善し、太陽の損傷からあなたの肌を守ると考えられています。 健康な治療のために、1平方メートルまたは2平方メートルの夜に夢中になる。

ブロッコリーレイブ

ブロッコリーの胸部の小さなサービングは、毎日推奨されるビタミンAおよびCの量の半分以上を提供します。これはまた、葉酸の良い供給源でもあり、フリーラジカルと戦う抗酸化物質でいっぱいです。



ルッコラ

この栄養豊富な緑の恩恵を受けるために、アールーグラサラダを混ぜる。 カルシウム、カリウム、葉酸、ビタミンC、K、Aが含まれています。

ケール

このスーパーフードは、タンパク質、繊維、ビタミンA、C、K、葉酸、オメガ3脂肪酸の健康的な用量を与えます。 サラダでそれを投げたり、栄養価の高い味のために調味料を入れてストーブにソテーします。

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