「私はマクドナルドのサラダを注文する」から「毎朝自分の緑色のジュースを作る」というスペクトルにあなたの健康食品への関心がどこにあるかに応じて、ミルクに関する議論を意識しているかもしれません。 最近、私たちは乳製品の栄養価を取り巻く研究の穴に深く入り込んできました。それ以来、私たちは生乳の汚れを掘り起こしています。 それが何で、なぜ気にするべきかを知るために読書を続けてください。

生乳は低温殺菌されていない牛乳です。 それは動物からまっすぐに取られ、急速に冷却され、ろ過され、そして瓶詰めされ、処理されずに、添加物は含まれない。



あなたの食料品店の棚に表示されている生乳と牛乳の違いを理解するためには、低温殺菌を理解する必要があります。 低温殺菌の主な目的は、細菌を殺して牛乳の貯蔵寿命を延ばすことです。 もちろん、危険な病菌を殺すことは有益ですが、その過程で低温殺菌は多くの良質の細菌を破壊します。 それはまた、ミルク中のビタミンCのかなりの部分を破壊する。 殺菌および均質化のために、商業的に製造されたミルクは、ビタミンB6の生物活性およびビタミンAの吸収も悪影響を受ける。



低温殺菌はかなりの量のビタミンCを枯渇させるとFDAは認めているが、牛乳の栄養価を低下させないと主張している。 少し矛盾したように聞こえる? その不一致を改善するために、CDCは、ミルクは米国の食生活においてビタミンCの主要な供給源ではないと主張する。 独立した研究によると、生乳には高レベルの脂溶性ビタミン、広範囲のミネラルと酵素、および8つの必須アミノ酸がすべて含まれています。 牧草地の牛も、CLA(共役リノール酸)として知られている有益な脂肪酸を高レベルで持っています。

生乳の栄光のすべての利点を考えると、なぜ私たちはそれを飲んでいないのですか? さて、いくつかのリスクが伴う。 生乳は殺菌工程をスキップするので、サルモネラ菌、大腸菌およびリステリア菌を含むことができる。 しかし、生乳の擁護者はすぐに指摘するように食べ物は汚染される可能性があります。 それは、それがどのように生産され、取り扱われているかに関するすべてです。 覚えておくべき最も重要なことは、すべての生乳が同じではないということです。 あなたの宿題をして、牛の飼育方法と飼育方法、牛乳の採取方法を確認してください。 清潔な施設で採取され、適切に保管された、健康で芝生で飼育された放牧牛の有機ミルクは、飲むことのできる最も安全な生乳の種類です。



過去20年間に生乳の消費量が大幅に増加しましたが、スーパーマーケットの棚にそれが現れるとは思わないでしょう。 生産を規制することは非常に難しいため、政府機関も未加工のミルクに対して消費者に注意を促しています。 実際、生乳の小売り販売は十数州では違法です。 あなたの状態について興味がありますか? ここをクリックしてあなたの州が牛乳の法律の立場にあるかどうかを調べてください 生乳を選ぶことは個人的な決定です。 あなたが選んだ選択肢と同じように、あなたは自分のために賛否両論を体重測定する必要があります。

生乳に関するあなたの考えは?

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