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ファロ - それは何ですか、そしてあなたはなぜケアすべきですか？

四月 2024

聞いて、それは言葉の意味論がそれをフォアグラやキャビアのようにうっすらとしているというキノアの誤りではない。表面的には単なる穀物ですが、後者の2つのように、今や数千年前の作物よりもトレンドと見なされています。商品化されたウェルネスと魅力的な栄養の着実な上昇により、ケールやアボカドのようなシンプルな自然食品が公表されました。出来た。

最新の大地の食べ物を集めて話題になっていますか？ファッロ。それは収穫中にカーネルを保持し、平らな穀物の代わりに大麦のような形を与える、古代中東の形の籾殻の小麦です。維持された殻は、穀物全体が精白な穀物よりもより重要なビタミン、栄養素、脂肪、油、およびミネラルを抱えているので、より多くの栄養を提供します。これらの栄養素をお互いに積み重ねると、健康上のメリットが得られます。最適な消化のための繊維; 炎症および周期痙攣を引き起こすマグネシウム、エネルギーおよび心臓の健康のための鉄、および組織を構築および修復するためのタンパク質が含まれるが、これらに限定されない。

言い換えれば、遠くの買い物をするときに、迅速な調理のためにふすまの一部または全部が取り除かれた「セミパール」または「真珠」の代わりに、純粋で不器用な形で購入することを目指す。はい、farro全体はナッツティー、アルデントの味があり、調理のために柔らかくするために一晩浸しておく必要があることがよくありますが、そのメリットは自分自身で語ります。

しかし、ファーロのショッピングはちょっと混乱するかもしれません。 einkorn、emmer、およびspelledのように、さまざまな種類のラベルが付いていることがよくあります。それぞれが信じられないほど似ているように見えますが、味、質感、栄養がわずかに異なりますが、それらはすべて同じ遠赤外線傘の下にあります。あなたの最高の最高は、彼らが「ひび割れ」されていないことを意味する、長粒または中粒の遠赤外線を目指すことです。割れた穀物は新鮮ではなく、栄養素の一部を失う。中位の穀物は、小さな穀物よりも安く、前者の栄養価が高いことを考慮すると、皮肉なことに素晴らしいです。

米国の食事ガイドラインによると、アメリカ人は1日6粒の穀物を食べるべきであり、その半数は全粒粉でなければならない。調理されたファーロの半分のカップは1回分のサービングですので、このスーパーグレインをどのように消費するかについてのいくつかのアイデアを提供するために、 下記のおいしいレシピをまとめました。

材料

大さじ2杯。オリーブオイル
小さじ1、玉ねぎ（約1カップ）
小さじ1、おにぎり（約1カップ）
ニンジン1カップ
1 1/2 tsp。塩
1/4 tsp。コショウ
1 1/2 tsp。ターメリック
1/2 tsp。クミン
5カップの野菜ブロス（またはチキンブロス）
1/2カップクイッククック遠赤外線
1/2カップ赤レンガ
1カップは切り刻んだケール、茎は取り除かれた

ガーリックブレッドクラム

フレンチバゲットの6〜8枚、立方体
1クローブニンニク
オリーブオイル
塩

行き方

中型/高熱の中型のポットで油を加熱する。タマネギ、ズッキーニ、ニンジンを加え、1~2分間炊きます。塩、コショウ、ターメリック、クミンを加え、2〜3分ほど調理します。あなたはスパイスのトーストを開始する必要があります。

スープを入れて沸騰させる。煮沸したら、遠赤外線とレンズ豆を加え、約20分、またはレンズ豆と遠赤外線が加熱されるまで弱火で煮る。

一方、ブレッドクラムを作成します。パンとニンニクをフードプロセッサーに加えます。パンが小さくなるまでパルク。ベーキングシートに注ぎ、少しオリーブオイルと塩のピンチで投げてください。 5〜7分間または金色の茶色になるまで焼く。

スープ調理の最後の2〜3分で、切り刻んだケールを加えて、ウィルテッドになるまでかき混ぜる。すぐにお召し上がりいただき、トーストブレッドクラムを使って頂きましょう。

正直な料理を通して

材料

1/2カップ調理済み遠赤外線
1/2カップミルク（乳製品、大豆、またはアーモンド）
1/4 tsp。バニラ抽出物
1/2 tsp。ブラウンシュガー、メープルシロップ、またはハニー
1バナナ
大さじ2杯。チョップドクルミ

行き方

ボウルに調理済みのファーロとミルクを加えてください。マイクロ波を1分間高い状態にして（オーバフローを防ぐために観察する）、次に攪拌する。 30秒間隔でさらに2分間炒め、その間をかき混ぜる。 3分後、ミルクは吸収され、よりデンプン質で厚くなり、遠赤外線は風合いが柔らかくなるはずです。